Milas Belediyesi, üreticilere destek sağlayacak çalışmalara devam ediyor. Üreticilerin yanında yer alarak çeşitli projeler hayata geçiren Milas Belediyesi, mülkiyeti kendisine ait arazilerde yerel üreticilere destek olmak amacıyla ürün ekimi gerçekleştiriyor.
Ata tohumlarının yaşatılması ve gelecek kuşaklara aktarılması hedefiyle Köşk Mahallesi’nde 17.000 m²’lik alanda karakılçık buğdayı ekimi yapıldı. Yaklaşık 500 kg’lık tohum toprakla buluşturularak elde edilen ürünlerin bir kısmı tohum olarak ayrılacak, bir kısmı ise vatandaşlara dağıtılacak.
Karakılçık buğdayı ekimine Milas Belediye Başkanı Fevzi Topuz da katıldı. Başkan Topuz, tohumları bizzat toprakla buluşturdu ve bereketli bir hasat sezonu diledi.
Başkan Topuz’dan Açıklama:
Başkan Fevzi Topuz, “Köşk Mahallesi’nde 17.000 m²’lik alan üzerinde ata tohumu karakılçık buğdayını ekimine başladık. Geçmişten gelen ata tohumu olan karakılçık buğdayının yaşaması gerekiyor. Milas Belediyesi olarak, bu tür tohumları korumak amacıyla çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Elde ettiğimiz karakılçık buğdayının bir kısmını tohum olarak ayırıyor, diğer kısmını ise vatandaşlarımıza dağıtıyoruz. Bu proje ile köylerimizdeki vatandaşlarımızın ihtiyaçlarını bir nebze olsun karşılamayı hedefliyoruz. Çalışmamızın mahallelerimiz, belediyemiz ve vatandaşlarımıza hayırlı olmasını diliyorum. Bereketli olsun,” ifadelerini kullandı.
Ekime Milas Belediye Başkan Yardımcısı Ali Özgür ve Tarımsal Hizmetler Müdürü Süleyman Karatoprak da katılım gösterdi.
EDİTÖRÜN NOTU
Karakılçık Buğdayı Nedir?
Karakılçık buğdayı, Türkiye’nin yerel ve ata tohumlarından biridir. Geleneksel tarım yöntemleriyle üretilen bu buğday türü, genellikle düşük verimli ve dayanıklı yapısıyla bilinir. Özellikle Ege Bölgesi’nde yetiştirilen karakılçık buğdayı, genetik çeşitliliği nedeniyle doğal hastalıklara karşı daha dirençli kabul edilir.
Karakılçık Buğdayının Farkları:
- Genetik Çeşitlilik: Karakılçık buğdayı, modern hibrit buğday çeşitlerinden farklı olarak, genetik olarak daha çeşitlidir. Bu durum, tohumların adaptasyon yeteneğini artırır.
- Besin Değeri: Karakılçık buğdayı, yüksek lif ve protein içeriğine sahiptir. Ayrıca vitamin ve mineral açısından zengin olduğu için besleyici bir gıda kaynağıdır.
- Lezzet: Buğdayın ununun, ekmek veya çeşitli unlu mamullerde kullanıldığında kendine özgü bir kıvam ve lezzet sunduğu bilinmektedir.
- Organik Tarım: Genellikle kimyasal gübre ve pestisit kullanılmadan üretilir. Bu durum, çevre dostu bir tarım şeklidir ve organik beslenmeyi destekler.
Karakılçık Buğdayının Faydaları:
- *Sağlıklı Sindirim: Yüksek lif içeriği, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur, kabızlık gibi sorunları azaltabilir.
- *Düşük Glisemik İndeks: Karakılçık buğdayı, glisemik indeksi düşük bir besin olduğu için, kan şekeri seviyelerini *dengelemeye yardımcı olabilir. Bu özelliği, diyabet hastaları için faydalıdır.
- *Kilo Kontrolü: Lif açısından zengin olduğu için, tokluk hissi yaratır ve kilo kontrolüne destek olabilir.
- *Kalp Sağlığı: Yüksek lif ve sağlıklı yağ asitleri içeriği, kalp sağlığını destekleyici etki sağlar.
- *Antioxidan Etki: Besin değerleri yüksek olduğu için, vücutta serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı önleyebilir.
Sonuç olarak, karakılçık buğdayı hem besleyici özellikleri ile sağlıklı bir yaşam için önemli bir gıda maddesi, hem de tarımsal biyolojik çeşitliliğin korunmasına katkı sağlayan yerel bir tohum türüdür.